Zupa meksykańska z wołowiną

Zupa meksykańska

Bardzo szybka, bardzo dobra a co najważniejsze nietypowa w smaku zupa. Dodatkowo łatwa w przygotowaniu a można ją urozmaicać poprzez najróżniejsze dodatki. Dzięki dodatkowi mięsa jest sycąca. Polecam gorąco.

Sernik z musem z mango

Sernik z mango

Na weekend nie ma nic lepszego od sernika. Ale na każdy weekend inny sernik. Tym razem zdecydowałam się na sernik z musem z mango. Nie chciałam jednak dodawać mango do sernika dlatego gdy natknęłam się na inspirację z musem z mango wiedziałam że to coś idealnego dla mnie. Gorąco polecam bo to nowy wymiar smaku sernika ;)

Ekstrakt waniliowy

Ekstrakt waniliowy

Ekstrakt waniliowy jest niezastąpiony w kuchni przy wypiekach. Używany w ciastach, deserach, wypiekach, lodach, sosach itp. Jednak żaden kupny ekstrakt nie zastąpi Wam prawdziwego ekstraktu z wanilii. A zrobienie jego to chwila moment. Fakt że potem trzeba długo czekać ale jak już raz zrobicie to wystarczy Wam na długo. O korzyści finansowej nawet nie wspominam bo jest oczywista ;)

Tort czekoladowy

Tort czekoladowy

Tort podwójnie czekoladowy. Czekoladowy biszkopt, przełożony czekoladową masą i konfiturą z czerwonych owoców, smak do wyboru jaki lubicie. Torcik ten można pięknie udekorować, przewiązać kokardką i podarować komuś bliskiemu z okazji jego święta. Prezent własnej roboty i do tego słodki to chyba najlepszy prezent jaki można sobie wyobrazić :)

Sernik z karmelizowanymi gruszkami

Sernik z gruszkami

Sernik z karmelizowanymi gruszkami i polewą z białej czekolady to jeden z lepszych serników ostatnich czasów. Wszystkie smaki komponują się idealnie, karmelizowane gruszki zyskują miękkość i posmak cynamonu, w serniku można wyczuć smak imbiru, całość dopełnia polewa z białej czekolady.

Krem z porów

Krem z porów

Ja uwielbiam zupy ale o tą poprosił mąż. Chodził za mną i prosił kilka razy o krem z porów no to się wreszcie zmobilizowałam. I było warto. To będzie jedna z naszych ulubionych zup, jest szybka, zdrowa i przepyszna. Gotowane pory zyskują całkiem inny smak, nie ma w nich tej goryczki i ostrości a zyskują słodkawy smak. Polecam na lekki wiosenny lub letni obiad.

Bezy z kremem czekoladowym

Bezy z kremem

Osobiście za bezami nie przepadam, ale mój mąż i przyjaciele je uwielbiają. No a jak do tego argumentu dodać fakt że po jakimś innym cieście zostało mi dużo białek to stwierdziłam że trzeba robić ;-) Bezy wzbogaciłam kremem czekoladowym to nawet mi posmakowały. Polecam szybki sposób na słodką przekąskę.

Sernik bananowy z nutellą

Sernik bananowy

Mąż kręcił nosem jak usłyszał o pomyśle na takie ciasto. Kręcił do momentu aż nie spróbował. Wtedy stwierdził że ten sernik jest wybitny. Innym też smakował. Poza tym połączenie banana z nutellą to podobno klasyka. Klasyka którą warto jest wypróbować.

Sernik z frużeliną

Sernik z frużeliną

Dawno nie było sernika więc szybko muszę to nadrobić :) Ten sernik jest wyjątkowy. Lekko słonawy spód, do tego słodki sernik polany kwaśno-słodką frużeliną z owoców leśnych. Połączenie idealne i bardzo wciągające. Dla stęsknionych letnich smaków.

Pralinki z masłem orzechowym

Pralinki z masłem orzechowym

Czy jest coś lepszego od własnoręcznie zrobionych pralinek czekoladowych? Tak :) Własnoręcznie zrobione czekoladowe pralinki z nadzieniem z masła orzechowego. Są łatwe do wykonania i przepyszne. Obowiązkowo musicie ich skosztować w najbliższym czasie :)

Żurek

Żurek

Żurek to chyba jedno z pierwszych dań jakie przychodzi na myśl w związku ze świętami Wielkiej Nocy. Ja już od kilku lat robię tylko i wyłącznie na własnym zakwasie i Wam też polecam. Dajcie się zaskoczyć w te święta ;)

Waniliowa pascha

Pascha

Pascha która zachwyciła wszystkich domowników i gości. Owszem przygotowanie jej jest czasochłonne i wymaga lekkiego wkładu pracy ale na prawdę warto. Pascha przepełniona jest waniliowym aromatem z dużą ilością bakalii. Już jeden mały kawałek wynagrodzi Wam włożony w jej przygotowanie trud. A zadowolenie innych konsumentów to będzie tylko powód do dumy :)

Terrina wielkanocna

Terrina

Terrina wielkanocna obowiązkowo pojawia się na moim stole każdego roku. Gdy pierwszego roku jej spróbowaliśmy każdy z nas się w niej zakochał i teraz nie wyobrażamy sobie świąt bez niej. Na jej korzyść dodatkowo przemawia to że robi się ją łatwo i szybko, można zrobić dzień wcześniej i spokojnie wytrzyma w lodówce kilka dni. Dodatkowo można ją modyfikować poprzez dodatki do środka jak i to w co ją zwiniemy ale my jesteśmy fanami poniższej wersji.

Trufelki z białej czekolady

Trufelki z białej czekolady

Gorąco polecam wielbicielom białej czekolady w połączeniu z kokosem. Trufelki robi się szybko, są przepyszne a ile sprawiają radości. Można podarować w prezencie lub uczcić nimi jakąś szczególną okazję. Bo czy może być coś bardziej wyjątkowego niż własnoręcznie zrobione czekoladki? Nie ;)

Bomba truskawkowo-czekoladowa

Bomba truskawkowo-czekoladowa

Jeden z pyszniejszych tortów jakie ostatnio robiłam i jeden z bardziej zjawiskowych. Przez swoją nietypową formę idealnie nadaje się jako prezent dla jubilata. Pomimo tego że większość osób przed pokrojeniem myli go z kopcem kreta to pod czekoladową polewą i czekoladowym biszkoptem kryje się mocno truskawkowa niespodzianka. 

Zakwas na żurek

Zakwas na żurek

Kto z Was tak jak ja nie wyobraża sobie świąt bez żurku? Tak samo mocno nie wyobrażam sobie żurku bez zakwasu. Ale nie kupnego a takiego samodzielnie zrobionego. Uwierzcie mi że to prosty i szybki sposób na uzyskanie o wiele lepszego zakwasu niż ze sklepu. Może w tym roku warto ugościć rodzinę żurkiem na własnym zakwasie?

Tiramisu

Tiramisu

Czy znacie lepszy włoski deser niż tiramisu? Ja nie, a co najważniejsze mój mąż też nie. Idealne połączenie lekkiej masy z serka mascarpone, z kawowymi biszkoptami i kakao to coś co umili każdy dzień i poradzi sobie nawet z największymi chandrami. Ja polecam przepis bez jajek, bezpieczniejszy a i naszym subiektywnym zdaniem smaczniejszy. Gorąco polecam na weekend do kawy.

Tarta z kurczakiem i szpinakiem

Tarta z kurczakiem i szpinakiem

Połączenie kurczaka ze szpinakiem nigdy mi się nie znudzi. Mi się nigdy szpinak nie znudzi (i pomyśleć że jak byłam mała to go nie lubiłam). Jeśli to tego idealnego połączenia doda się jeszcze jakiś ser to ciężko się oderwać od talerza. W tym przepisie dodałam grecki ser sałatkowy i tarte grana padano. Całość zapiekłam w kruchym cieście i delektowałam się pysznym daniem. Wam też polecam.

Tarta śliwkowa z pieczonym jogurtem greckim

Tarta śliwkowa

Gdy sezon śliwkowy był w pełni potrzebowałam odmiany i chciałam zrobić śliwki w jakiś nietypowy sposób. I tak w moje ręce wpadł przepis na kruchą tartę ze śliwkami zalanymi masą z jogurtu greckiego i całość posypana płatkami migdałów. Zrobiłam od razu bez zastanowienia. Podbiła serce mego męża i wiem że co sezon trzeba ją będzie powtarzać ;)

Makaron z cukinią i fasolką

Makaron z cukinią i fasolką

Szybkie, smaczne, zdrowe danie. jedno z moich ulubionych. Mąż też je lubi ;) Danie jest lekkie i można przygotować o każdej porze roku wykorzystując świeże lub mrożone warzywa. Dodatek twarogu sprawia że dane nabiera bardzo ciekawego smaku. Przepis obowiązkowy do wypróbowania.

Czekoladowe ciasto dla alergika

Ciasto czekoladowe

To  było wyzwanie. Wybierałam się w odwiedziny do domu alergików. Listę rzeczy zakazanych sobie zażyczyłam i zachodziłam w głowę jak ja coś znajdę. Okazało się to dużo prostsze niż przypuszczałam. Ale najbardziej zaskoczyło mnie to że ciasto po przygotowaniu było przepyszne, nawet lepsze od większości zwykłych ciast czekoladowych. Żadnego zakalca, żadnego problemu, składniki miesza się widelcem w misce i piecze. Ciasto idealne bym powiedziała :) A dla alergików bo bez jajek, masła, mleka itp

Pulpeciki w sosie koperkowym

Pulpeciki w sosie koperkowym

Mięciutkie, delikatne pulpeciki gotowane w sosie warzywnym z dużą ilością koperku. Pierwszy raz coś takiego robiłam ale od razu się w nich zakochałam. Mojemu mężowi przypominało danie z dzieciństwa. W związku z tym na pewno będziemy wracać do tego przepisu. Pulpeciki robi się łatwo i długo można przechowywać. Polecam z ziemniaczkami z koperkiem :)

Key lime pie

Key lime pie

Jedna z moich ulubionych tart. Przede wszystkim dlatego że bardzo szybko się ją robi i jest bardzo prosta do zrobienia. Po drugie dlatego że jej smak to mleczna słodycz przełamana kwasowością  soku z limonki. Idealne orzeźwienie na lato, cudownie cytrusowy smak zimą. A że limonki w sklepie dostaniemy cały rok to ja bym się nie ograniczała czasowo przy jej robieniu ;)

Kurczak tamaryndowy

Kurczak tamaryndowy

Idealny sposób na mięsny udka z kurczaka o lekko orientalnym smaku. Udka można podpiec w piekarniku lub zrobić na grillu dzięki temu mamy też danie na letnie grillowanie. Udka w tej marynacie mają smak słodko-pikantny. Pięknie się pieką pozostając wilgotne w środku. 

Eklerki

Eklerki

Czy jest ktoś kto nie lubi eklerków? Wątpię ;) Przepis może i jest pracochłonny ale wart wypróbowania. Krem do eklerków to prawdziwy krem budyniowy własnej roboty więc nie może być nic lepszego. Gorąco polecam. Szczególnie na zimowy weekend na poprawę humoru :)

Zrazy ze schabu z suszonymi pomidorami

Zrazy z pomidorami

W związku z tym że już kilka osób prosiło mnie i podpytywało o przepisy bardziej mięsne niż zazwyczaj tu zamieszczam, to dzisiejszy wpis to ukłon w ich stronę :) Zrazy ze schabu, zawijane z plasterkami polędwicy i suszonymi pomidorami w ziołowym sosie mam nadzieję że ich zadowolą ;) Mojemu mężowi smakowały bardzo, nawet ja która bez mięsa, szczególnie wieprzowego, mogłaby żyć, uważam że ten przepis jest bardzo dobry. No ale sami musicie spróbować.

Tarta francuska

Tarta francuska

Jeden z pierwszych pomysłów na wykorzystanie pesto z suszonych pomidorów. Tarta jest bardzo ciekawa, łączy w sobie typowo włoskie dodatki na cieście francuskim. Pachnie trochę jak pizza, ciągnący ser dodaje jej smaku a świeża rukola jest ciekawym wykończeniem. Gorąco polecam ja często wracam do tego przepisu. Świetnie sprawdza się jako przekąska na imprezy, robi się w domu a przed podaniem tylko podgrzewa aby ser był ciągnący.

Pesto z suszonych pomidorów

Pesto z suszonych pomidorów

Przepyszne pesto które znajdzie w kuchni wiele zastosowań. Ja się z nim spotkałam robiąc tartę francuską ale z powodzeniem wykorzystacie go do pizzy, sosów, makaronów, grzanek i co tylko Wam podpowie wyobraźnia. Pesto robi się szybko ale równie szybko znika.

Tarta z mango i bananami

Tarta z mango i bananami

Czy Wy też macie dość tej zimy co to nawet nie jest jak zima? Bo ja tak i aż zachciało mi się jakiś letnich smaków. Ale miałam ochotę na coś innego i nietypowego. I tak zrodził się pomysł na tartę na cieście kruchym z masą budyniową o smaku bananów z mango. Tarta jest bardzo ciekawa i rzeczywiście nietypowa ;) Ogromnie polecam ja będę do niej wracać.

Zupa Bałkańska

Zupa Bałkańska

Bardzo, bardzo, bardzo pyszna zupa. Połączenie smaków dla mnie niecodzienne ale trafione w dziesiątkę. Dodatkowo zupę przygotowuje się bardzo szybko a zaskoczy chyba większość osób którym ją podacie. Musicie ją wypróbować, szczególnie że przygotowanie jej nie zajmie Wam dużo czasu.

Paella z kurczakiem i chorizo

Paella z kurczakiem i chorizo

Bardzo ciekawe, aromatyczne i sycące danie. Idealnie nada się jako danie obiadowe jak i przekąskę imprezową. Zachwyci Was prostotą wykonania oraz połączeniem różnorodnych smaków. Moim zdaniem danie obowiązkowe do wypróbowania, szczególnie na zimowe dni gdyż świetnie rozgrzewa.