 |
| Bezy z kremem |
Osobiście za bezami nie przepadam, ale mój mąż i przyjaciele je uwielbiają. No a jak do tego argumentu dodać fakt że po jakimś innym cieście zostało mi dużo białek to stwierdziłam że trzeba robić ;-) Bezy wzbogaciłam kremem czekoladowym to nawet mi posmakowały. Polecam szybki sposób na słodką przekąskę.
Składniki na bezy:
- 5 dużych białek (1 białko = 40 g)
- 250 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawać cukier łyżka po łyżce i dalej ubijać. Pod koniec dodać mąkę i sok z cytryny.
Masę nałożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać bezy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Najlepiej robić kształt gniazd aby mieć miejsce na nałożenie kremu. Najpierw formujemy płaski spód a potem robimy ścianki okręgi. Bezy suszymy w piekarniku w temperaturze 120 stopni przez 2-3 godziny (w zależności jak wysuszone lubimy - robione krócej będą bardziej ciągnące w środku).
Składniki na krem czekoladowy:
- 100 g czekolady
- 30 g twarogu na serniki
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy twaróg i szybko mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Nakładamy do wystudzonych bez. Dla dekoracji możemy posypać pokruszonymi ciasteczkami. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz