Sernik bananowy

Sernik bananowy

Wiedziałam że muszę spróbować tego połączenia. Zbierałam się do niego dość długo bo mąż kręcił nosem że nie chce. Ale w końcu się zebrałam, spróbował i był mile zaskoczony. Dodatek bananów sprawił że sernik był bardziej kremowy ale i bardziej zbity. Idealnie się komponuje z polewą kajmakową.

Oryginalny przepis. Przepis na tortownicę około 21 cm. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Składniki na spód:

• 200 g herbatników pełnoziarnistych
• 100 g czekolady gorzkiej

Przygotowanie:

Ciasteczka rozdrabniamy a czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Łączymy ze sobą składniki i gotową masę wciskamy w spód tortownicy. Wcześniej tortownicę wykładamy papierem do pieczenia.

Składniki na masę serową:

• 3 duże banany
• 500 g twarogu
• 3 jajka
• 80 g drobnego cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

Banany rozdrabniamy w malakserze. Można też rozgnieść widelcem ale wtedy nie będzie jednolitej masy.

W misie miksera umieszczamy twaróg, cukier, sok z cytryny, ekstrakt i banany i mieszamy. Dodajemy po jednym jajku, mieszając po dodaniu każdego 15 sekund.

Gotową masę wylewamy na schłodzony spód i pieczemy w temperaturze 150 stopni około 60 minut. Studzimy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Potem przez kilka godzin w lodówce.

Sernik można udekorować masą kajmakową z puszki. Smacznego!