 |
| Tarta cytrynowa |
Połączenie słodkiego wypieku i kwaśnego smaku cytryny. Jeżeli nie lubicie typowo słodkich ciast i deserów to będzie coś dla Was. Orzeźwiający, mocno cytrynowy wypiek. Uwaga, przez to że tarta nie jest mocno słodka łatwo jest zjeść kilka kawałków więcej ;)
Składniki na spód:
- 195 g mąki pszennej
- 2 łyżki cukru pudru
- 115 g zimnego masła
- żółtko
- 1 łyżka soku z cytryny
Wszystkie składniki zagniatamy ręcznie lub umieszczamy w malakserze.
Wyrobione ciasto formujemy w kulę, owijamy folią i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
Po wyjęciu z lodówki, schłodzone ciasto wciskamy w formę wcześniej wysmarowaną masłem i wysypaną mąką. Najlepiej użyć formę specjalną do tart z wyciąganym dnem. Ciasto nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem na który wysypujemy jakieś obciążenie (ceramiczne kulki, fasolę, ryż itp). Pieczemy w 200 stopniach przez około 15 minut. Zdejmujemy papier z obciążeniem i dopiekamy przez 5 minut do zbrązowienia.
Składniki na masę:
- 5 jajek
- 120 g drobnego cukru do wypieków
- 200 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżeczki skroni ziemniaczanej lub kukurydzianej
- otarta skórka z 2 cytryn
- 150 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryn
Wszystkie składniki na masę umieszczamy w misie miksera i mieszamy aż do powstania jednolitej, rzadkiej masy.Wylewamy na wcześniej podpieczony spód.
Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni aż masa się zetnie. Jeżeli za szybko będzie się rumieniła można przykryć folią.
Po upieczeniu studzimy do temperatury pokojowej a następnie wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Można podawać z ubitą kremówką. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz