Sernik "Daim"

Sernik z batonikami Daim

Kolejny sernik to chyba nie zdziwienie ;) Tym razem trochę oryginalnie, sernik wzbogacony o dodatek pokrojonych batoników "Daim". Dzięki ich dodatkowi sernik zyskuje chrupiące i słodkie niespodzianki w środku. Uważam że warto wypróbować, szczególnie jak lubicie te batoniki, karmel lub wszystko co z nim związane.

Oryginalny przepis tu. Mój przepis na tortownicę 23 cm, wszystkie składniki na masę powinny być w temperaturze pokojowej

Składniki na spód:

• 200 g ciasteczek digestive (mogą być zbożowe lub herbatniki)
• 100 g mlecznej czekolady

Przygotowanie:

Ciasteczka rozdrobnić na piasek. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i połączyć z ciasteczkami.

Masę ciasteczkową wyrównać na dnie tortownicy wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki na około 30 minut.

Składniki na masę serową:

• 720 g twarogu 3-krotnie mielonego
• 1 szklanka cukru
• 180 ml śmietanki kremówki
• 180 ml jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• 2 i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• budyń waniliowy 40g
• 110 g batoników Daim

Przygotowanie:

Batoniki Daim pokroić na małe kawałki. W misie miksera utrzeć twaróg z cukrem, śmietanką, jogurtem, jajkami, budyniem i ekstraktem. Na koniec dodać batoniki i wymieszać łyżką. Gotową masę wylać na schłodzony spód.

Sernik pieczemy w 180 stopniach przez około 50-60 minut. Po upieczeniu studzimy do temperatury pokojowej a następnie wstawiamy na kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc).

Składniki na polewę:

• 250 g gotowanego skondensowanego mleka (masa krówkowa)
• 56 g batonika Daim (jeden batonik)

Przygotowanie:

Na wierzchu sernika rozsmarować masę krówkową. Batonik pokroić na drobne kawałki, posypać na rozsmarowaną masę. Smacznego!