 |
| Lody czekoladowe |
Idzie lato a co latem jest najlepsze na ochłodę? Lody !! Kto nie lubi lodów? Dziś proponuję lody czekoladowe robione specjalnie dla mojego męża który je uwielbia. Zeszłego lata robiłam ja na okrągło. Przepis sprawdzony i godny polecenia.
Składniki:
- 300 ml śmietany kremówki
- 300 ml mleka
- 4 żółtka
- 90 g cukru
- 160 g dobrej jakości gorzkiej czekolady
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
Przygotowanie:
W garnuszku umieścić śmietankę, mleko i cukier. Podgrzewać do rozpuszczenia się cukru. Nie zagotowywać.
W misce ubić żółtka do uzyskania jasnokremowej masy. Wlać do garnuszka z mlekiem i podgrzewać masę do lekkiego zgęstnienia. Zdjąć z palnika, dodać ekstrakt waniliowy i połamaną czekoladę. Mieszać do całkowitego rozpuszczenia czekolady (można zmiksować blenderem).
Masę chłodzimy do temperatury lodówkowej i dalej postępujemy zgodnie z instrukcją maszyny do lodów.
Masa jest dość gęsta więc można lody wykonać bez maszyny, gotową masę przelewamy do pojemnika i w trakcie mrożenia kilkakrotnie, co godzinę, mieszamy mikserem aby rozbić kryształki lodu. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz