Domowy cukier z prawdziwą wanilią

Cukier waniliowy

Przepis na cukier waniliowy jest tak prosty że aż wstyd go zamieszczać. Dlaczego więc to robię? Gdy widzę ludzie kupujących i używających sklepowego cukru waniliowego a bardzo często nawet cukru wanilinowego (o zgrozo!) to przeżywam katusze. Domowy cukier waniliowy to 3 minuty pracy i  dwa składniki. Smak i aromat takiego cukru jest intensywniejszy i bardziej naturalny od kupnego. I co ważne - taki cukier wychodzi dużo taniej. Więc jeśli zdarza Wam się używać cukru waniliowego, proszę zróbcie go sami.

Gołąbki z bakłażana

Gołąbki z bakłażana

Moje najnowsze odkrycie kulinarne które szybko będzie powtórzone. Gołąbki z grillowanego bakłażana z nadzieniem mięsnym a całość podana z sosem pomidorowym. To danie podbiło moje serce jak i serce mojego męża. Jeżeli macie bakłażana to nawet się nie zastanawiajcie tylko róbcie gołąbki. O ile nie lubię zawijania tradycyjnych gołąbków, tak te sprawiły mi dużo frajdy.

Jagodowa panna cotta

Panna cotta jagodowa

Lato w pełni, tyle dobroci na straganach że aż nie wiem co robić. Ostatnio mnie ciągnie do jagód, o ile nie lubię ich samych to po przetworzeniu są dla mnie jednymi z najlepszych owoców. Był już sernik jagodowy a teraz zapraszam na panna cotte jagodową. Deser na zimno, z dużą ilością jagód, podany z bitą śmietaną i świeżymi jagodami. Gdyby nie fakt że mocno kaloryczny deser to zajadałabym się nim dzień w dzień.

Sernik nugatowy na zimno

Sernik nugatowy

No i znowu sernik. Tym razem, dla odmiany, sernik na zimno. Serniki na zimno idealne są na lato, kiedy nie chce się dogrzewać mieszkania piekarnikiem. A i sernik jest pyszny, w smaku inny niż pieczony. Dziś proponuję Wam sernik nugatowy z dużą ilością orzechów laskowych, na spodzie z wafelków orzechowych. Przepis dla fanów nugatu i orzechów, no i oczywiście serników.

Sernik mocno jagodowy

Sernik jagodowy

Skoro sezon na jagody to jaki może być mój pierwszy wypiek? Oczywiście sernik. Dałam do niego aż 400 g jagód, dałabym więcej ale istniało zbyt duże ryzyko że sernik się nie zetnie. Dzięki owocom deser jest bajecznie fioletowy, idealnie kremowy i obłędnie pyszny. Moim zdaniem obowiązkowy wypiek.

Lody czekoladowe

Lody czekoladowe

Idzie lato a co latem jest najlepsze na ochłodę? Lody !! Kto nie lubi lodów? Dziś proponuję lody czekoladowe robione specjalnie dla mojego męża który je uwielbia. Zeszłego lata robiłam ja na okrągło. Przepis sprawdzony i godny polecenia.

Sernikobrownie z musem truskawkowym

Sernikobrownie

Moje odkrycie tego sezonu truskawkowego. To ciasto ma w sobie wszystko, ma warstwę czekoladowego brownie, ma warstwę sernika i ma do tego mus truskawkowy. Całość zaskoczyła moje kubki smakowe. Ciasto zdecydowanie lepsze na ciepło, gdy warstwa czekoladowa nie jest zbita tylko delikatnie kremowa i się rozpływa. Polecam podgrzewać przed podaniem, zyskacie na smaku i doznaniach :)

Tarta z budyniem miętowym i truskawkami

Tarta miętowa z truskawkami

Nietypowe połączenie smaku truskawek z budyniem miętowym. A całość podana na kruchym cieście i posypana pistacjami. Bardzo ciekawe zestawienie, obawiałam się że te smaki nie będą się komponowały w zjadliwą całość ale rzeczywistość zaskoczyła mnie bardzo pozytywnie. Budyń miętowy jest fajny orzeźwiający co podkreśla smak truskawek. Będę często wracała do tego przepisu.

Lody śmietankowe

Lody śmietankowe

Kolejne lody na lato. Mam nadzieję że pogoda latem dopisze i będzie można dla ochłody pochłaniać ogromne ilości lodów. Moja kolejna lodowa propozycja to lody śmietankowe. Przepis podstawowy ale jeden z lepszych, z dużą ilością śmietanki. Możecie go modyfikować poprzez różne dodatki, jakie tylko Wam wyobraźnia podpowie.

Sernik na zimno z musem truskawkowym

Sernik z musem

Jak jest ciepło to piec się nie chce, ale jak wytrzymać bez sernika? Na szczęście można jeszcze zrobić sernik na zimno, równie dobry ale jednak trochę inny smak. Tym razem proponuję sernik z twarogu i jogurtu naturalnego, pokryty musem z truskawek. Wraz z brązowym spodem, całość daje bardzo fajny efekt kolorystyczny. Idealny deser na cieplejsze dni w sezonie truskawkowym (choć można truskawki zastąpić innymi owocami)