Kurczak z buraczkami

Kurczak z buraczkami

Natknęłam się na ten przepis przypadkowo. Wydał mi się oryginalny bo mi buraczki kojarzyły się albo z zupą albo z sałatką. Po pierwszym razie jak zrobiłam i spróbowałam to danie wiedziałam że nie będzie to ostatni raz. Danie jest szybkie, zdrowe i pyszne. I jakie ma bajeczne kolory. Zachęcam do spróbowania.


Przepis inspiracja:

Przepis na 3-4 porcje:

• 500 g kurczaka
• 3 buraki
• 50 g śmietanki kremówki
• 50 ml mleka
• 1 liść laurowy
• 1 kulka ziela angielskiego
• pieprz, kilka kulek zielonego
• sól
• 1 łyżeczka tymianku
• 1/2 łyżeczki rozmarynu
• garść rodzynek

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Można na tym etapie już go przyprawić solą i pieprzem. W tym czasie obrać i pokroić buraczki w kostkę. 

Podsmażonego kurczaka przełożyć do garnka, dodać buraczki, rodzynki, przyprawy, wlać mleko i śmietankę i uzupełnić wodą tak aby przykryć kurczaka. Całość gotować na małym ogniu aż buraczki wystarczająco zmiękną i puszczą sok. Podawać z kaszą i ryżem. Można przed podaniem sos zagęścić jogurtem. Smacznego!