Sernik bananowy z nutellą

Sernik bananowy

Mąż kręcił nosem jak usłyszał o pomyśle na takie ciasto. Kręcił do momentu aż nie spróbował. Wtedy stwierdził że ten sernik jest wybitny. Innym też smakował. Poza tym połączenie banana z nutellą to podobno klasyka. Klasyka którą warto jest wypróbować.

Pomysł na masę bananową zaczerpnęłam stąd. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Przepis na tortownicę średnicy 22 cm.

Składniki na spód:

• 200 g wafelków orzechowych
• 100 g nutelli

Przygotowanie:

Wafelki rozdrabniamy w malakserze na piasek. Nutellę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i mieszamy z rozdrobnionymi wafelkami. Tak przygotowaną masę wciskamy w dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Na czas przygotowania masy serowej wstawiamy do lodówki.

Składniki na masę serową:

• 500 g twarogu na serniki
• 80 g drobnego cukru do wypieków
• 150 g nutelli (można spokojnie dać więcej)
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 2 jajka
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1,5 szklanki puree z bananów (około 3-4 banany)

Przygotowanie:

W misie miksera umieszczamy wszystkie składniki poza nutellą i dokładnie mieszamy. 

Nutellę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Do tortownicy wykładamy część masy serowej. Na niej rozkładamy łyżką nutellę starając się ułożyć równą warstwę. Całość przykrywamy drugą połową masy serowej. 

Sernik pieczemy w temperaturze około 150 stopni przez 60 minut. Sernik powinien być ścięty i sprężysty na środku. Przed pokrojeniem chłodzimy 10-12 godzin w lodówce. Smacznego!