 |
| Kurczak w sosie curry |
Bardzo szybki przepis na kurczaka w sosie curry. Szybki ale przede wszystkim pyszny. Dłużej gotuje się ryż niż przygotowuje sos więc jest to propozycja na szybki obiad lub kolację. Równie dobrze można przygotować danie dzień wcześniej i następnego tylko je odgrzać, idealnie się do tego nadaje.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- mała puszka mleka kokosowego
- 2 pomidory
- 2 łyżeczki czerwonej pasty curry
- 2 łyżeczki pasty tamaryndowej (lub soku z limonki)
- łyżeczka cukry trzcinowego
- łyżka oleju
- szczypta płatków chili
Przygotowanie:
Kurczaka kroimy na cieńsze filety, doprawiamy solą i smarujemy pastą curry. Na patelni rozgrzać olej i smażyć fileciki po około 3-4 minuty z każdej strony.
Dolać mleko kokosowe, zagotować i całość gotować około 8 minut, przewracając kurczaka w trakcie gotowania.
Gdy sos lekko zgęstnieje dodajemy cukier, pastę tamaryndową, płatki chili oraz obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory. Całość gotować jeszcze minutę. Podawać z ryżem. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz