Serowe serduszka

Serowe serduszka

Mini serniczki na nugatowym spodzie z nugatowymi kawałkami kruszonki. Całość podana w formie serduszek ale oczywiście możecie zrobić to spokojnie w okrągłych foremkach. Można też upiec jeden duży sernik. Ja miałam ochotę na inną formę podania, poza tym mini serniczkami łatwiej się podzielić :) Polecam dla fanów nugatowej nuty zatopionej w tradycyjnym serniku.


Przepis który był inspiracją.

Składniki na spód i nugatową kruszonkę:

• 250 g ciasteczek z nadzieniem orzechowym
• 125 g czekolady

Przygotowanie:

Wafelki rozdrabniamy w mikserze a czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Łączymy składniki ze sobą. Częścią powstałej masy wykładamy spody silikonowych foremek na muffinki. Schładzamy w lodówce.

Pozostałą część masy rozsmarowujemy cienko na papierze do pieczenia i odstawiamy do lodówki do schłodzenia. Zastygniętą masę pokruszymy i dodamy do masy sernikowej.

Składniki na masę serową:

• 500 g twarogu 3-krotnie zmielonego
• pół szklanki jogurtu naturalnego
• pół szklanki drobnego cukru do wypieków
• 1 jajko
• 1 białko
• pół łyżki skrobi ziemniaczanej (mąki ziemniaczanej)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 
• szczypta soli

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszać w misce, nie trzeba używać miksera ładnie się łączą. Zastygniętą masę uzyskaną ze resztki mieszanki na spody wyjąć z lodówki i pokruszyć na większe kawałki.

Uzyskaną kruszonkę mieszamy z masą serową i szybko wykładamy do przygotowanych foremek ze spodami.

Serniczki pieczemy około 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Po wyjęciu studzimy i schładzamy w lodówce. Przed podaniem wyjmujemy z silikonowych foremek. Smacznego!