Mus czekoladowy

Mus czekoladowy

Jak najlepiej świętować Światowy Dzień Czekolady? Pochłonąć jak największą jej ilość ;) Ale jeśli grozi Wam znudzenie samą czekoladą (o ile to może nastąpić, u mnie nie) polecam mus czekoladowy. U mnie z mlecznej czekolady ale z powodzeniem można go wykonać zarówno z gorzkiej jak i białej w zależności od upodobań. Moja wersja zawiera ekstrakt pomarańczowy ale i tu możecie dać smak likieru jaki lubicie (orzechowy by też świetnie pasował) lub zrezygnować całkowicie. Będę wracać często do przepisu i go modyfikować.

Inspiracja idealna do modyfikacji. W zależności od rodzaju czekolady mus może mieć inną konsystencję. W przypadku gorzkiej czekolady będzie bardziej zbity a przy białej płynny.

Składniki (na 2 porcje):

• 250 ml śmietanki kremówki 30%
• 100 g czekolady
• łyżka cukru pudru
• 2 łyżki ekstraktu pomarańczowego

Przygotowanie:

W garnuszku podgrzewamy śmietankę do wrzenia. Zdejmujemy z palnika, dodajemy pokrojoną czekoladę i cukier poder. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Schładzamy do temperatury lodówkowej.

Schłodzoną masę ubijamy wraz z likierem do uzyskania puszystego musu. Przekładamy do pucharków. Posypujemy wiórkami czekoladowymi. Jeżeli nie jemy od razu trzymać w lodówce. Smacznego!