 |
| Ciasteczka migdałowo-serowe |
Szybkie, łatwe i pyszne ciasteczka, których podstawowe składniki to zmielone migdały i twaróg. Dodatek migdałów sprawia że są lekko ciągnące i wilgotne. Twaróg oraz wanilia dają nietypowy smak jak na takie ciasteczka. Do zrobienia w 5 minut i do zjedzenia też ;)
- 175 g mąki pszennej
- 80 g cukru
- 1 jajko
- 200 g twarogu (najlepszy taki z wiaderka zmielony)
- 100 g zmielonych migdałów bez skórki
- budyń waniliowy bez cukru (proszek)
Wszystkie składniki ze sobą zagniatamy. Formujemy kulę z ciasta i wkładamy na około pół godziny do lodówki aby łatwiej formowało się ciasteczka.
Ciasteczka formujemy wedle uznania. Można robić małe kuleczki lub wałeczki. Najlepiej pracuje się z zimnym ciastem lekko zwilżonymi wodą dłońmi. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika (termoobieg) i pieczemy około 10-15 minut do uzyskania lekko złotej skórki. Studzimy na kratce.
Dla mnie ciasteczka były już wystarczająco słodkie, ale można je posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz